Purées de fruits avec un highsucreou la teneur en alcool prendra plus de temps à geler. Le temps nécessaire pour congeler complètement les sucettes glacées dépend de la purée de fruits utilisée et de l'épaisseur de la glace. La partie délicate consiste à déterminer quand vos sucettes glacées sont prêtes. Voici quelques conseils pour congeler vos sucettes glacées en moins de temps. Si vous congelez des sucettes glacées pour la première fois, commencez par faire un simplefruitpurée.
Alors, combien de temps faut-il pour que les sucettes glacées gèlent ? Les sucettes glacées que vous fabriquez à la maison seront vendues en 4 à 8 heures. Le temps qu'il faut pour qu'un popsicle gèle dépend de l'épaisseur et de l'humidité de la pulpe du fruit, ainsi que de la taille du popsicle, du type de fruit et de la quantité de sucre qu'il contient.
Combien de temps faut-il pour que les sucettes glacées gèlent ?
Si vous voulez savoir combien de temps les sucettes glacées mettent à geler, la réponse dépend de plusieurs choses.
Dans cet article, nous parlerons du temps qu'il faut pour que les sucettes glacées gèlent en fonction de la taille de la sucette glacée, des ingrédients utilisés et de la température de votre congélateur.
Continuez de lire pour en savoir davantage.
Liquide & Sucre
Le liquide que vous utilisez pour faire vos sucettes glacées affectera la rapidité avec laquelle elles gèlent.
Les jus de fruits ou les sodas, qui sont des boissons riches en sucre que vous voudrez peut-être mettre dans vos moules à sucettes glacées, prennent beaucoup plus de temps à congeler queeaufait.
C'est parce que l'eau n'a aucune des mauvaises choses que font les jus et les sodas, qui dans ce cas sont beaucoup de sucre.
Pour cette raison, les molécules de sucre n'ont pas la même forme ou la même taille que les molécules d'eau, elles ne rentrent donc pas dans les cristaux de glace.
Cela rend plus difficile la congélation rapide des popsicles contenant beaucoup de sucre.
De plus, l'alcool prend beaucoup plus de temps à geler que l'eau, donc si vous voulez faire un popsicle alcoolisé pour une occasion spéciale, assurez-vous de vous donner suffisamment de temps.
Je sais ce que vous pensez, mais il faut du temps pour faire de bonnes choses dans la vie. Donc, si vous voulez faire un popsicle rafraîchissant avec votre boisson préférée, gardez cela à l'esprit et planifiez pour l'occasion !
Si vous ne planifiez pas, vous pourriez vous retrouver avec un chiot boueux arrosé au lieu d'un popsicle arrosé si vous ne faites pas attention.
Lorsque vous décidez du type de liquide à utiliser pour faire vos sucettes glacées, vous devez penser à la quantité de liquide et de sucre qu'il contient. Le liquide que vous choisissez affectera le temps nécessaire pour que les sucettes glacées gèlent.
Viscosité
Il est également important de se rappeler que la viscosité de vos sucettes glacées affectera le temps qu'il leur faudra pour geler, ce à quoi vous devriez penser si vous êtes pressé.
Faire preuve de créativité dans la cuisine fait partie du plaisir, et faire des sucettes glacées avec votre famille peut être une activité amusante pour tout le monde.
Si vous voulez un popsicle crémeux, vous avez beaucoup d'options que vous pouvez mélanger ou ajouter à de vrais fruits pour faire une friandise très savoureuse. Ils seront un succès auprès de vos enfants.
Mais les produits laitiers comme le yogourt grec etlaitsont beaucoup plus épais et contiennent moins d'eau que les liquides à base d'eau.
Une teneur en eau plus faible signifie qu'il y a moins de cristaux de glace dans vos sucettes glacées, ce qui peut modifier le temps qu'il leur faut pour geler car elles sont plus épaisses.
C'est la même chose que les alternatives végétaliennes commelait de cocoet noix de cocoyaourt, qui donnera également à vos popsicles une texture crémeuse et une saveur douce.
Mais comme le lait de noix contient plus d'eau et est généralement moins épais que les produits laitiers, la congélation de ces alternatives peut prendre plus de temps que la congélation de produits laitiers entiers.
Comment faire des popsicles maison ?
Si vous voulez faire vos popsicles maison, vous aurez besoin d'un moule à popsicle. Vous pouvez les trouver dans la plupart des magasins d'artisanat. Le processus est essentiellement le même - versez le mélange dans les moules et laissez-les congeler. Les moules se dilateront lorsqu'ils seront congelés, c'est donc une bonne idée de les essuyer avant de les retirer du congélateur. Si le mélange reste sur les moules, il sera difficile de les retirer.
Une autre chose à considérer est la viscosité et la teneur en liquide de vos sucettes glacées maison. Cela affectera le temps qu'il faut pour les congeler. Si la purée est trop épaisse, elle prendra plus de temps à congeler. De plus, avec une teneur plus élevée en sucre et en alcool, les popsicles prennent plus de temps à congeler.
L'utilisation d'édulcorants naturels comme les fruits est un excellent moyen de créer de délicieuses sucettes glacées. L'utilisation d'agrumes aidera à réduire la texture glacée des pops. Vous pouvez également mélanger du jus de fruits avec de la purée de fruits pour ajouter différentes saveurs. Pour ajouter de la texture et un attrait visuel, vous pouvez également hacher les fruits.
Une autre façon de vérifier si vos sucettes glacées maison ont bien congelé est de les presser. Cette méthode est mieux réalisée avec des moules flexibles. Sinon, vous pourriez finir par endommager les sucettes glacées.
Comment accélérer le processus de congélation des sucettes glacées ?
Lorsque vous congelez des sucettes glacées, suivez quelques règles simples : Assurez-vous que les ingrédients sont dans les bonnes proportions et placez-les au congélateur à la bonne température. Cela aidera le processus à aller plus vite. Cela peut prendre de deux à huit heures pour congeler un popsicle, selon les ingrédients. Si vous utilisez une base de lait, le processus de congélation peut prendre encore plus de temps.
Vous pouvez accélérer le processus de congélation en utilisant un congélateur à air pulsé. Il s'agit d'un congélateur qui utilise des températures extrêmement élevées pour congeler les articles rapidement. Cette technique est efficace pour les sucettes glacées, car les molécules d'hydratation ne sont pas dégradées par le processus de congélation.
Le processus de congélation peut prendre de quatre à huit heures, mais il peut prendre aussi peu que deux heures si vous suivez les instructions sur l'emballage. Une fois les sucettes glacées congelées, elles doivent être réfrigérées ou placées au congélateur pendant une heure avant de les manger.
Vous pouvez également utiliser un congélateur à air pulsé pour accélérer le processus de congélation des moules à popsicle. Ce congélateur congèlera les articles beaucoup plus rapidement et il peut également vous aider à éviter de casser des glaçons. Mais avant d'utiliser un congélateur à air pulsé, assurez-vous de suivre les instructions.
Ajouter du sucre à vos popsicles maison les rendra plus agréables et nutritifs. La douceur des sucettes glacées diminuera à mesure qu'elles gèleront, vous pouvez donc ajouter plus d'édulcorant au mélange avant de le congeler.
Comment savoir quand les sucettes glacées sont congelées ?
Il existe quelques méthodes différentes pour tester l'état congelé des sucettes glacées, mais la plus courante consiste à les sentir. Si les sucettes glacées semblent fermes mais pas solides, vous devez les remettre au congélateur. Une autre méthode consiste à remuer un bâton dans le moule pour voir s'il bouge.
La plupart des sucettes glacées sont accompagnées d'une date de péremption sur l'emballage. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une date de sécurité, il s'agit du moment approximatif auquel le fabricant estime que son produit a atteint sa saveur et sa qualité optimales. Les sucettes glacées fabriquées dans un établissement commercial devraient avoir une date de péremption.
Si vous laissez un Popsicle dehors pendant la nuit, il peut être ruiné par la recristallisation. Pour éviter cela, il est préférable de fermer hermétiquement le récipient. Sinon, la glace fondue se rassemblera sur les bords et formera une seule couche. Cette couche va ensuite recongeler, rendant le centre friable.
Lorsque vous préparez des sucettes glacées maison, gardez à l'esprit qu'elles peuvent prendre de deux à huit heures pour se congeler complètement. Cela peut prendre plus de temps s'ils contiennent du lait ou s'ils ont une forte teneur en eau. Vous pouvez également essayer un moule en acier inoxydable pour accélérer le processus. Le métal conduit mieux la chaleur que le plastique, il aidera donc à geler plus rapidement.
Les popsicles sont similaires à la crème glacée. Ils sont souvent vendus comme tels. Aux États-Unis, les sucettes glacées peuvent être trouvées dans les allées des épiceries. Au Royaume-Uni, ils sont connus sous le nom de sucettes glacées, tandis qu'en Australie, ils sont appelés pôles glacés.
Référence:Des idées infinies pour des sucettes glacées maison saines.
Quelle est la meilleure façon de faire des sucettes glacées crémeuses ?
Lorsque vous mordez dans une glace à l'eau douce et crémeuse, vous devez réduire la quantité d'eau et la remplacer par un autre type de liquide.
Lorsque l'eau gèle, elle forme des cristaux durs. Ces cristaux rendent vos sucettes glacées maison moins lisses.
La plupart des recettes de popsicle contiennent du sucre ajouté, ce qui est un bon point de départ pour rendre le popsicle lisse. Le sucre rendra les cristaux d'eau congelés moins rugueux, ce qui rendra votre pop glacé fruité plus crémeux.
Vous pouvez remplacer une partie de l'eau par un produit laitier, comme du yaourt grec, pour rendre la pâte encore plus lisse. Une petite quantité de lait de coco peut également être ajoutée aux sucettes glacées pour leur donner une texture lisse et crémeuse qui se congèle également bien.
Conclusion
Alors voilà ! Les sucettes glacées ont généralement besoin de 2 à 8 heures pour geler complètement. Les ingrédients que vous utilisez sont la chose la plus importante. Les sucettes glacées faites avec du lait ou beaucoup d'eau prennent plus de temps à congeler que celles faites avec des fruits congelés oujusdu magasin.
Vous pouvez également utiliser des moules plus petits ou des moules en acier inoxydable pour accélérer le processus. S'il faut beaucoup de temps pour que vos sucettes glacées gèlent, assurez-vous que votre congélateur n'est pas trop plein et que vous placez les sucettes glacées sur l'étagère du haut.
Nous espérons que vous avez trouvé cet article utile. Si vous avez des questions ou des réflexions, vous pouvez les laisser ci-dessous. Je serais heureux d'avoir de vos nouvelles.